Hersteller-Produktbeschreibung
Neukaledoniens KaffeegeschichteDie ersten Kaffeesamen wurden 1860 von Mönchen des Maristenbrüderordens in Noumea, Neukaledonien, eingeführt.
Im Jahre 1880 brachten frühe Siedler von der Insel Reunion (auch bekannt als Bourbon Island) auch Kaffeesamen auf den Markt. Drei Sorten wurden von diesen Siedlern importiert: Coffea arabica, Coffea liberica und Coffea laurina. Die Sorten Arabica und Laurina wurden von diesen frühen Siedlern kommerziell angebaut. Durch die Ausbreitung der Kaffeeblattrostkrankheit wurde 1910 die Coffea canephora (Robusta-Kaffee) von Java nach Neukaledonien eingeführt, da Canephora gegen diese Krankheit resistent ist.
Vor über 30 Jahren hatte Kaffee einen wichtigen Platz in der Landwirtschaft Neukaledoniens, aber als sich andere Sektoren als lukrativer erwiesen, wurden Plantagen als zu arbeitsintensiv aufgegeben. Die Kaffeeindustrie in Neukaledonien ging im Laufe der Jahre allmählich zurück, bis sie einen Punkt erreichte, an dem sie praktisch verschwand.
Domaine du Kouandji (Kouandji Estate Kaffee)
KOUANDJI Estate Coffee liegt 25 km südöstlich der Stadt Noumea am Fuße des Berges Kouandji. Das Wort Kouandji ist ein einheimisches melanesisches Wort, das im Französischen mit `Là d`où vient le soleil` übersetzt wird, die englische Übersetzung ist `der Ort, von dem die Sonne kommt`. Kouandji Estate ist ein neukaledonisches Kaffeeunternehmen, das beschlossen hat, den Kaffeeanbau in Neukaledonien wieder aufzunehmen. Herr Pierre Cochard, Geschäftsführer dieses Unternehmens, ist ein starker Verfechter des Kaffees. Für seinen Kaffee Leroy, eine einzigartige Kaffeesorte, die nur in Neukaledonien zu finden ist, hat er gerade eine renommierte französische Qualitätsauszeichnung erhalten.
Herr Cochard begann vor einigen Jahren mit dem Anbau von Kaffee auf einem sechs Hektar großen Grundstück.
Kouandji Estate baut die Sorte "Leroy", auch "Pointed Bourbon" genannt, weil sie regelmäßig an den ehemaligen französischen Präsidenten Jacques Chirac im Elysee-Palast geliefert wurde. Nur eine sehr begrenzte Menge dieses Kaffees ist jedes Jahr erhältlich.
Die Sorte Leroy ist eine sehr seltene und einzigartige Kaffeesorte, die nur in Neukaledonien kommerziell angebaut wird. Es ist ein natürlicher Mutant von Bourbon, der 1860 auf der Insel Bourbon entstand, die heute als La Reunion Island bekannt ist. Es gibt eine andere Theorie, die besagt, dass diese Sorte aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Coffea Mauritiana und Coffea Arabica Typica stammt. Es ist eine Pflanze von kurzer Statur, kurzen Internodien und kleinen schmalen Blättern. Es ist trockenheitsresistent und extrem anfällig für Krankheiten, weshalb sein Ertrag so gering ist.
Domaine du Kouandji PlantageLeroy, auch `Pointed Bourbon` genannt, hat einige ungewöhnliche Eigenschaften, die sie zu einer einzigartigen Sorte machen:
Leroy hat 50% weniger Koffein als herkömmliche Kaffeesorten. Während Coffea Arabica einen Koffeingehalt von 1,2% hat, hat Leroy einen Koffeingehalt von 0,6%; die Form der Bohne ist an einem ihrer Enden spitz zulaufendDie Produktivität von Leroy ist viel geringer als die von konventionellen Sorten; diese Tatsache trägt zu ihrer Seltenheit und Knappheit bei. Auf dem Markt ist nur eine sehr geringe Menge an Leroy-Kaffee erhältlich, der beim Rösten weniger Gewicht verliert. Der Leroy-Kaffeebaum ist sehr widerstandsfähig gegen DürrebedingungenNeukaledonischer Kaffee hat einen der höchsten Preise der Welt, nicht nur wegen seiner Seltenheit und hohen Qualität, sondern auch, weil die Produktionskosten sehr hoch sind, da Neukaledonien ein französisches Gebiet ist und die Arbeitskosten viel höher sind als die Arbeitskosten anderer Kaffee erzeugender Länder.
Eigentümer: Pierre CochardRegion: NeukaledonienMikro - Region: Mont DoréAltitude: 25 Meter über dem Meeresspiegel. Dieser Kaffee ist einer der südlichsten der Welt, seine geographische Lage ist sehr nah am Wendekreis des Steinbocks und seine Höhe entspricht einer Höhe von 900-1.000 Metern in der Äquatorregion: Ingas und diverse ObstbäumeGesamtregen pro Jahr: 1000 mmVerarbeitungsmethode: Vollständig gewaschene Sorte: Laurina ist eine sehr seltene Sorte, die sich durch ihre hohe Tassenqualität und ihren natürlich niedrigen Koffeingehalt von nur 0,6% auszeichnet (die meisten Arabica-Sorten haben einen Koffeingehalt von 1,2%): Sonnengetrocknete Blütezeit: August-OktoberErntezeit: Mai-August
Mehr Info:Einer der südlichsten Kaffees der WeltDiese Sorte ist auch als Bourbon Pointu bekannt, weil die Form der Bohnen einzigartig ist, sie ist in den Extremen spitz zulaufend.
Soweit wir wissen, ist dies die einzige kommerzielle Plantage der Welt, die diese seltene Sorte produziert.
Nur 1000 kg dieses Kaffees stehen jährlich für den Export zur Verfügung.
Kaffee bevorzugt von Sir Winston Churchill, Jacques Chirac und Honore de Balzac
