Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Guatemala SHB La Cascada, 250 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Wenn man durch die Stadt San Cristóbal Verapaz schlendert, so ist es, als ob man eine Reise zurück in der Zeit zu einer antiken Mayastadt macht. Unglaublich leuchtende Farben überwiegen und der Geruch der Holzöfen schwebt in der Luft. Nachdem mann die Stadt verlassen hat, in Richtung der saftig grünen Täler der Alta Verapaz, kommt mann zur Farm Flor del Rosario, des deutschen Horst Spitzke, der sich 1961 in Guatemala niederließ. Obwohl er erst 1988 das erste Mal Kaffee auf der Farm anpflanzte, wurde sein Kaffee dennoch zu einem der feinsten Guatemalas. Sein Kaffee belegte den sechsten Platz auf der guatemaltekischen Kaffee-Internetauktion im Jahre 2002 und war der Einzige der gesamten Alta Verapaz Region der sich qualifizieren konnte. Die Kaffeeplantage befindet sich in einer spektakulären natürlichen Kulisse. Die Vielfalt der Flora und Fauna machen sie zu einem echten Naturwunder. Man findet einen riesigen Reichtum von Blumen, u.a. rchideen, Kardamon und sogar die Monja Blanca vor, welche die Nationalblume Guatemalas ist, wenn man tief in die 550 Hektar der Farm von Don Horst vordringt. Tiefer im Inneren des Anwesens befindet sich ein 100 Meter tiefer natürlicher Quellwasserfall welcher Namensgeber des “La Cascada” ist, was soviel wie „Der Wasserfall“ auf Spanisch heißt. Einige Meter entfernt vom Hauptsrom des Wasserfalls befinden sich kleine Steinhöhlen, welche in Millionen von Jahren durch die Wassererosion entstanden. Die Einzigartigkeit von Horst Spitzke’s Kaffees steht seiner Farm in nichts nach. Dieser Kaffee stammt aus einer Region, welche berüchtigt ist für die Geschichte der Eingeborenen und für den exzellenten Kaffee. Don Horst ist ein passionierter und erfahrener Kaffeefarmer, der sich seit 1988 seiner Farm widmet um nur das Beste aus ihr zu bekommen und sein Kaffee ist der wohl wahrscheinlich säurehaltigste der Region. Die Produktionsmenge beträgt 2000 bags (69 kg) pro Jahr, die Varitäten sind Bourbon und Caturra, die Aufbereitungsart ist gewaschen. Es erwarten Sie fein würziger Kaffee mit florale Aromen, Zitrusnoten und einem runder voller Körper