Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Honduras SHG EP Maecala, 250 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Die Region Marcala ist für ihre exzellenten Rohkaffee Qualitäten bekannt und setzt dar-über hinaus nun mehr und mehr auf Nachhaltigkeit im Anbau. Kaffee ist für die Menschen die dort leben ein Teil Geschichte, Kultur und Lebensgrundlage geworden, weshalb die Kaffeeproduzenten in dieser Region mit Herzblut und Leidenschaft bei der Sache sind. Das subtropische Klima bietet optimale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Arabica Kaffee Qualitäten, dies hat die Region rund um Marcala bereits bei den meisten Röstern in Deutschland bekannt und beliebt gemacht. Diese Kaffees werden gewaschen aufbereitet. Die frischen, reifen Kaffeekirschen hauptsächlich von Hand geerntet und in Wassertanks oder Schwemmkanälen vorsortiert. Dann werden die Kaffeekirschen durch den Pulper geschickt. Mit dieser Maschine wird das Fruchtfleisch so von den Bohnen abgequetscht, dass diese unbeschädigt in ihrer noch von einer Schleimschicht umgebenen Pergamenthauthülle übrig bleiben.